ただいま充電中

会社辞めました。最後の秋休みを楽しみます。

【男の】手作り餃子【ひとり料理】

今回はいよいよ餃子をつくろうと思います。

餃子とは?

・日本男子のほぼ8割が「好き」といっても過言では無いスーパー料理

・主にラーメン屋や定食屋で食される

・餃子やニラといった悪臭の元となる食材をふんだんに利用しているが、「臭くなってもいいから食べたい」と言われる料理

・見た目の手軽さとは裏腹に、素人が作ろうとするとメチャクチャな料理になる

そんな人間界のフグ鯨的な魅惑を持つ餃子ですが、材料代のコスパの悪さ等に今まで謙遜していた料理でした。

「一度は作っておこう!」という気持ちになれた為、重い腰をあげて餃子をつくってみることにしました。

まずは食材と調味料たちのご紹介

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皮は40枚ぐらいのが20円という破格の値段で売られていたので、それを購入。おそらく明日の朝には腐っているぐらいのいろいろギリギリの皮なのでしょう。

ちなみにニラなんて生まれて初めて買いました。高い

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それで調味料たち。ニンニクはいちいちすりおろすのが面倒なので、チューブのを購入。こういうズボラさが男の料理の良いところなのです。

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んで、面倒だからチューブのを買ったのに、なぜか一緒にすりおろすやつを買っていた僕。ちょっとやばいかもしれません。

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醤油は当たり前のように賞味期限が過ぎております。こんな小さいサイズなのに使いきれないなんて・・・

餃子のタネを作るぜ!

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おらおらおら!細かくしてやるぜ!(左手で包丁を扱っているのは、この写真の10秒前ほどに右手を包丁で負傷している為です。)

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ふぅ

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ニラよ、貴様もじゃい!

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へへへ

周りにニラとかキャベツとかがぶっ飛んでて大変な事になっております。全体的に仕事が雑です

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そんで、肉とか混ぜてタネの完成です。右手が使えないので混ぜるのに非常に苦労しました。

包んで焼くぜ!

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さて、タネが出来たら包みましょう。

この包む作業は基本中の基本マイクラでいうとカマドぐらい大切です。

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ほいっ!(ちなみに写真の量だと、少な過ぎて後半タネがあまりまくりだったため、最終的には写真の量の倍ぐらい詰め込んでおりました)

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うまいんでな〜い?(自画自賛)

こんな感じでバリバリ作っていきました。

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余った

調整下手くそ

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無理やり他の餃子に詰め込んで、早速焼きに入るとしましょう。

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ジュー

そろそろでしょうか

開けてみましょう

パカッ

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!?

・・・

やっちゃった

完全に焦がしてしまいました

ここまで順調(包丁で怪我したけど)だったので、正直餃子を甘くみてました。

まさか、ここが鬼門だったとは・・・

しかも、よくわからなかったのが

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皮が無くなるのはおかしくない?

焦げがつくのはわかるけど、皮自体が消滅するのはあり得ないでしょう。あまりにも焦げ過ぎて消えたのでしょうか。謎が深まります。

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アルミホイルを敷いて焼くと焦げにくいと聞いたので敷いてやってみたのですが

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コゲ

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今度こそ慎重に・・・

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ダメ〜

ここまでコゲつくと、むしろこのくらいのコゲが普通なんじゃ無いのかと思ってきましたが、実家の餃子は少なくともこんなに焦げてはいなかったのを思い出して、正気に戻ることができました。危うく、「今回の餃子作成は大成功〜」というところでした。危ない危ない

なんとか完成

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こちらが、餃子となります。多少焦げ付きましたが、色合いは悪く無いと思います。

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そして、こちらがちょっと失敗した餃子となります。右端のは焦げを切除したものです。まぁ、許容範囲です。

そして・・・

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こちらが餃子にしたかったものとなります。焦げを全切除し、生焼きのを再度焼き直したものです。

感想

・味は良かった

・焼くのが大変

・次からは冷凍食品のを買います

作るのめっちゃ大変でした。材料費も普通の料理より多めにかかるし、調理時間は1時間以上かかるし・・・おそらくもうやらない。

ではっ!