ただいま充電中

会社辞めました。最後の秋休みを楽しみます。

【男の】鍋で炊くご飯【ひとり料理】

炊飯器ではなく、鍋で炊くご飯は美味しい

そんな話を、誰でも一度は耳にした事はあるのではないでしょうか。

なので炊飯器ではなく鍋を利用した米炊きが本当に美味しいのか確かめるべく、今回初めて鍋を利用してご飯を炊いてみたいと思います

お米自体に手間を加えるのは初めて

早速調理スタート

まずは米を研ぎます。昔、白いのが出なくなるまで洗い続けた事がありますが、それを見た母親に「米の栄養がねぇよう!になるからやめろ!」と、しょーもない言い方で注意された事があります。

この白いのは汚れじゃなかったんだ・・・と初めて知りました。 20180927181643

そして研いだ米を水につけてしばらく待ちます。30分ぐらいですが、冬場は1時間ぐらいが目安らしいです。

そう言えば、昔ほっと○っとでバイトしてた時、そこで利用していた米のパッケージに「米は水につけとくのが命!絶対守れ!」的な事が書いてあったので、美味しいご飯を炊くには重要なポイントなのでしょう。

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待っている間、暇なのでスパイダーマンをやってました。久しぶりにやったので操作を忘れ壁に激突しまくるスパイダーマンです。本当は壁に張り付いて欲しいのになぜか歩いたまんまです。難しい・・・

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30分ぐらい経ったので、米をザルに移し替えて、水をよく切ります。

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そして、水を切った米を鍋に入れて、さらに水を入れます。1,5合なので大体330mlぐらい入れました。適当です。

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そして、中火ぐらいで炊いていきます。とあるサイトによると10分ぐらいで炊けるみたいです。思ったより早いですね。

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おかずは適当

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正直、おかずまで手作りはしんどいからコレでいいや

非常食用に買ったやつだ

もちろん味噌汁もインスタントです。鍋が米炊きに取られちゃっているので仕方が無いのです。もう1つちょうどいいサイズの欲しいなぁ

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大丈夫か?コレ

さて、米の様子はどうでしょう

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ゴボゴボゴボゴボ

・・・なんかすっごいゴボゴボしてるのですが大丈夫ですかコレ?

あまりのゴボ感失敗という二文字が脳裏によぎります。

あと、作っていて思ったのですが、おかゆの作り方とまったく同じなので、おかゆになってしまわないか凄い不安です。水の量を間違えるとおかゆになってしまうのでしょうか・・・どうしよう適当にやっちゃったよ、僕。

でもなんとか炊けた!

その後、しばらくすると水はだんだん無くなってきて静かになったと思って覗き混んでみたら

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お米が炊けとる!!

若干柔らかいですが、しっかり米が炊けています!感動です!絶対失敗すると思ってたのに!

この後、10分ぐらい米を蒸らし(という名の放置をし)ました

しかし、米を炊くだけで1時間以上は経っています。炊飯器で炊くよりも圧倒的に時間がかかってます。お腹も空きすぎて理性がヤバイです。

ようやく完成!

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ちゃんと炊けてます。若干柔らかいですが

心なしか、艶がいつもより良い気がします。

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本日のメニュー

ご飯(鍋炊きver)

甘辛チキンカツ

インスタント味噌汁

キャベツに浅漬けの素をぶっかけたやつ

メニューだけみたら完全に手抜き料理

さて、肝心のご飯はいかがなものでしょう・・・

・・・

・・・

なるほど

確かに、炊飯器で炊くよりも甘みが出ている気がします。それに気のせいか米自体がふわふわしている様な気がします。柔らかいだけかと思いますが。

ただ、これだけ時間をかけた甲斐はあったかと言われると、うーんって感じです。むしろ炊飯器の方が短時間で作れるのにやるじゃん!と炊飯器の方を逆に再評価してしまうという始末。

そこまで感動がなかったのは、作り方はともかく、僕の家がIHだったこともあるのかもしれません。これがガスコンロだったら火力やらなんやらでもっと美味しく炊けたんじゃないかなーと思います、あと炭とかで炊いたりすればもっともっと美味しいはず・・・。

とりあえずわかったのは

炊飯器は凄いという事でした。

鍋で炊くご飯

100点中70点!

いつになったら100点が出るのでしょうか、もしかしたら一生出ない気がしてきました。

ではっ!